邹平市九杰餐饮有限公司

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海南杂粮粥排行，五谷杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，是一种很好的养生营养粥。五谷杂粮粥以五谷为基础，同时适当地加入红枣、花生、薏米、枸杞等食材。 五谷杂粮粥能补中益气，滋阴润肺，健脾开胃。适用于气阴两虚、厌食乏力、盗汗等症状。 绿豆：性凉。入心、胃经。具有清热解毒，消暑，止渴解烦、明目降压、利咽润肤、祛脂保肝功效。常用于暑热烦渴、肾炎水肿、疮疡肿毒、肠胃炎、咽喉炎等防治。 赤豆：酸、性平。入脾、肝、膀胱经；具有利水除湿、和血排脓、清热解毒、宽肠利气、经通乳功效。对贫血虚肿、胃肾虚弱者尤宜。 黄豆：性平。入脾、肺、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、消炎解毒，除湿功效。是心血管病患者的佳食。并对糖尿病有的疗效。实践证明，经常吃黄豆或豆制品的人，患糖尿病者较少。 扁豆具有健胃和中、消暑化湿、益脾下气、补虚止泻等功效。古《延年秘胃》曰：“扁豆粥和中补五脏。” 黑豆：性平。入脾、胃经。具有活血解毒、祛风利水、补肾滋阴、解表清热、养肝明目等功效。 紫米：性温。入心、脾、肾经。 以上原料都是食物，而且没有相克，所以任何一种都可以选择。 如果原料全是豆子，煮出来的粥比较分散感觉不粘，所以我经常将很多米类也加入其中，煮出来的味道就比较好喝了，而且也不会影响原来的药效。 （常用的原料：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，紫米，糯米，粘玉米，糙米，薏米仁，莲子，大枣，百合） 做法一 【食品用料】： 民间早就流传有一种"五豆粥"，长期食用可以养颜长寿，而且还可以促进肠蠕动改善排便，其原料配方有两种版本： 其一：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆。 五豆杂粮粥 五豆杂粮粥 其二：红豆，绿豆，黄豆，黑豆，紫米。 【具体步骤】： 1、将红豆，绿豆，黄豆，黑豆，芸豆，莲子，糙米，薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜; 2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内，用40分钟熬制； 3、如果使用其他锅具，可根据情况自由节时间，以煮烂煮粘为准; 4、可以根据自己的喜好整原料的种类和配比。 5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮，以米饭煮熟为准。 做法二 【材料】：黑芝麻、绿豆、莲子、燕麦、红枣、百合等。

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